沙巴海味批发 · 始于2000年
海味知识库
为需要比较规格、而不想听宣传话术的采购团队与厨师而写。每篇指南都连到相关的批发产品页。
两份花胶报价很少在说同一件事。厚度、品种与泡发率，才真正决定您每一碗的成本。
每公斤只数决定每份成本、摆盘效果与备料时间。这里说明如何指定厨房真正用得上的海参等级。
答案取决于人手、仓储与菜式的呈现方式。这是我们一起与客户算过的那张比较表。
价格最容易比较，却最没有用。这五项检查，能看出供应商明年是否还交得出同样的等级。
告诉我们菜式、等级与每月用量，我们会回复书面规格与价格阶梯。