整箱出口装
双层瓦楞纸箱内附食品级内袋，净重 5、10 或 20 公斤，适合批发商与中央厨房。
批发 · 沙巴原产
马来西亚海参批发供应商足干 · 冷冻 · 按规格分级
沙巴野生捕捞海参，按等级整箱批发：足干海参适合泡发入菜，冷冻海参开袋即可烹调。供应餐厅、酒楼、酒店、药材店与批发商。
- 最低订购量
- 每等级 5 公斤
- 泡发率
- 干重的 5–6 倍
- 配送
- 东西马全程
产品形态
两种形态，同一品质标准
足干海参是酒楼最常指定的形态。经清洗、水煮与慢速干燥，含水量低到可常温保存，泡发后重量可达干品的五至六倍。对长期采购而言，足干货可密封存放 18 至 24 个月，库存压力小。
冷冻海参已清理、煮熟并急速冷冻，开袋即可烹调。对酒店与大量出菜的酒楼来说，省下的不只是成本，而是厨房里最缺的时间与人手。
两种形态来自同一批沙巴渔获、同一条分级生产线，差别只在后段处理与包装方式。
- 足干：保存 18–24 个月，泡发 5–6 倍
- 冷冻：免泡发，直接烹调
- 两者皆按每公斤只数分级
- 可整箱批发或真空包装
等级与规格
我们供应的海参等级
等级按体型、厚度与成品状态划分。下表为参考，正式报价会列明每一箱的确切规格。
| 等级 | 产地 | 规格（只/公斤） | 形态 | 最低订购量 | 适用 |
|---|---|---|---|---|---|
| A 级 — 白刺参 | 沙巴野生 | 8–12 | 足干 | 5 公斤 | 宴会炖汤、高级送礼 |
| B 级 — 刺参 | 沙巴野生 | 12–20 | 足干 | 5 公斤 | 炖汤、套餐 |
| C 级 — 小刺参 | 沙巴野生 | 20–35 | 足干 | 5 公斤 | 日常焖煮、餐饮承办 |
| 冷冻海参 | 沙巴野生 | 15–25 | 冷冻已清理 | 10 公斤 | 高用量厨房 |
| 冷冻即食海参 | 沙巴野生 | 视规格 | 冷冻即煮 | 10 公斤 | 酒店、宴会、自助餐 |
规格为参考值。每次出货前都会确认书面规格：每公斤只数、含水量与包装方式。
货源
沙巴收购，自家厂房分级
沙巴海域的海参体型厚实，泡发后不易散烂。我们每年与同一批沿海渔民合作，记录渔获来源，并在数日内送进自家清洗与晒制厂房。
分级在自家厂房完成，因此能跨批次维持同一规格，而不是中间商当月有什么就收什么。这也是长期订单能够稳定的原因。
- 野生捕捞，非池养
- 小批量晒制，逐批检测水分
- 按每公斤只数分级，而非目测
- 保留渔获记录，可追溯
品质管控
出货前的五道检查
无论是 5 公斤试用，还是一板长期合约货，都走同一套流程。
- 01
验收
上岸时检查品种、规格与参体状态。
- 02
清洗
去内脏、刷洗表皮，清除沙粒与内膜。
- 03
干燥
小批量控温晒制，每个阶段记录含水量。
- 04
分级
按每公斤只数分选，剔除断参与异味品。
- 05
包装出货
真空或装箱、过磅、贴标后才安排出货。
包装
批发客户的包装选择
按您的仓储、厨房与品牌需求选择。
真空包装
单只或分份真空，再装入纸箱，适合逐步开货的酒店与餐厅。
自有品牌
达到约定数量即可用您的品牌、标签与包装规格，并附上我们的认证文件。
适用客户
为长期回购的厨房与柜台而设
中式酒楼
A、B 级规格稳定，适合婚宴、套餐与炖汤。
餐饮供应酒店与餐饮承办
冷冻即煮分份，中央厨房省下泡发时间。
药材店与海味店
分级干货附产地记录，方便柜台销售与配药。
批发商与零售商
整箱与整板供货，可做自有品牌，按月稳定供应。
保存
足干海参的保存方式
足干海参务必密封、防潮、避免阳光直射。未开封纸箱在阴凉仓库可存放 18 至 24 个月；开封后请换入密封容器，潮湿季节建议放入干燥箱或冷藏。
冷冻海参需保存在 −18°C，每次只解冻当餐用量。解冻后切勿再冷冻，否则口感松散，失去酒楼要求的爽弹。
- 足干：密封防潮，18–24 个月
- 冷冻：−18°C，不可重复冷冻
- 泡发：清水 4–8°C，48–72 小时
- 每天换水两次
常见问题
海参批发常见问题
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